上海胡桃里音乐餐厅人员定位管理系统项目合作案例

一、项目基本信息

二、客户单位痛点分析

上海胡桃里音乐餐厅作为连锁品牌，在上海拥有多家分店，员工数量众多。以本次合作的分店为例，由于餐厅包含大厅和 10 多个包厢，空间结构复杂，人员管理面临诸多难题：

1. 人员调度困难：难以实时掌握员工位置，在高峰时段无法迅速调配人员至相应区域，导致服务响应不及时，影响顾客体验。
2. 工作状态难把控：无法准确统计员工有效工作时长，难以评估员工工作状态，不利于绩效考核和管理决策。
3. 敏感区域监管缺失：卫生间、休息区、吸烟区等非工作区域人员流动情况缺乏有效监控，可能出现员工长时间逗留、消极怠工等问题。

三、项目实施方案

（一）定位技术选型与部署

针对餐厅不同区域的特点，采用 UWB + 蓝牙融合的定位方案：

1. 大厅等空旷区域：部署 UWB 基站，利用 UWB 技术的高精度定位优势，实现亚米级定位精度，能够精准掌握大厅内员工的位置信息，便于及时调配服务人员。
2. 包厢、后厨、仓库等狭小区域：部署蓝牙信标，蓝牙技术成本较低且在小范围内定位精度可达 2 米，满足这些区域的人员定位需求，同时降低了项目成本。

（二）人员定位设备配备

为餐厅 200 名工作人员配备佩戴式定位标签，标签具备小巧轻便、防水防尘等特点，不影响员工正常工作。定位标签与 UWB 基站和蓝牙信标实时通信，将位置信息传输至管理系统。

四、功能应用与成效

（一）实时定位

1. 功能描述：管理人员通过电脑端或移动端的管理平台，可实时查看餐厅内 200 名员工的位置分布情况，了解员工所在区域和工作状态。
2. 成效：在高峰时段，管理人员能够根据实时定位信息，迅速调配距离顾客最近的员工提供服务，提高了服务响应速度，顾客满意度提升了[X]%。

（二）一键求助

1. 功能描述：员工佩戴的定位标签上设置有一键求助按钮，当员工遇到紧急情况（如顾客突发疾病、与顾客发生冲突等）时，按下按钮即可向管理人员发送求助信息，并附带当前位置信息。
2. 成效：自系统上线以来，已成功处理[X]起紧急求助事件，管理人员能够在第一时间到达现场进行处理，有效避免了事态扩大，保障了员工和顾客的安全。

（三）敏感区域数据分析

1. 功能描述
   • 敏感区域设置：将卫生间、休息区、吸烟区等非工作区域设置为敏感区域，系统自动记录每天进入这些区域的人次。
   • 有效服务时长统计：统计员工在工作区域内的工作时间作为有效工作时间，并以条形图形式展示所有员工的有效工作时间，方便管理者直观了解员工工作状态。
   • 数据导出与分析：月末可导出相关数据，总部管理人员可对各分店员工的工作情况进行综合分析，为绩效考核、人员调配等提供数据支持。
2. 成效
   • 管理效率提升：总部管理人员可实时在电脑端查看分店员工工作情况，减少了现场巡查的人力成本和时间成本，管理效率提升了[X]%。
   • 人力成本降低：通过有效服务时长统计和敏感区域数据分析，管理人员能够及时发现员工消极怠工等问题，并进行针对性管理和培训，降低了人力成本[X]%。

通过实施人员定位管理系统，上海胡桃里音乐餐厅成功解决了人员管理难题，提高了人员效率和服务质量，推动了餐厅管理的智能化和精细化发展。